1. Die Schweinsfilets schräg ca. 1 cm dick schneiden, leicht flach drücken, dann in Mehl und Ei wenden.
2. Kürbiskerne hacken und mit Bröseln vermischen. Fleisch darin wenden und im heißen Öl herausbacken.
3. Als Beilage Kräuterreis und Gemüse servieren.
