Joghurt, Mascarpone, die Hälfte des Zucker und die Hälfte der Kokosraspel mit dem Mixer verrühren. Himbeeren mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker pürieren. Nun schichtweise Joghurtcreme und pürierte Himbeeren in ein Glas füllen. Abschließend mit dem restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Tanja Zötsch
Kokos-Joghurtcreme mit frischen Himberren
Dessert
15 Minuten
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