Den Rucola in die Schüssel geben, dann die gewaschene Gurke in Streifen schneiden. Paprika und Tomaten schneiden und das ganze mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl marinieren.
Auf Tellern anrichten, mit dem Thunfisch und den Parmesan Streifen belegen und frisches Weißbrot dazu reichen.
