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Spaghetti mit Muscheln, Safran und Knoblauch

400 g Spaghetti 200 g gekochtes Miesmuschelfleisch 1 Pkg. Kotányi Safran 2 fein gehackte Knoblauchzehen Kotányi Salz Kotányi Pfeffer 1 Spritzer Limettensaft 1 Schuss Wein 1 EL gehackte Pimpernelle 3 EL geschlagenes Obers 3 Jungzwiebeln Pimpernellenzweige (ersatzweise Zitronenmelisse)

Kotányi

Spaghetti mit Muscheln, Safran und Knoblauch

Hauptspeise

Spaghetti bissfest kochen und abseihen. Mit Muschelfleisch, Safran und Knoblauch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Mit Weißwein abschmecken, Pimpernelle einrühren und zum Schluss das geschlagene Obers unterheben. Jungzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Spaghetti mit Sauce anrichten und mit Jungzwiebeln und Pimpernellenzweigen (ersatzweise Zitronenmelisse) garnieren.

Hauptspeise