Zwiebel klein schneiden und anschließend im Öl anrösten. Das Fleisch mit den Gewürzen und dem zerdrückten Knoblauch gut einreiben und anschließend auf beiden Seiten anbraten. Bei 180 °C ca. 2 Stunden im Backofen braten. Zwischendurch immer wieder mit Wasser aufgießen.
Maria Valenta
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