Vogerlsalat mit Mandarinendressing, Rosinen und geräucherter Forelle

Vorspeise

30 Minuten

1) Das Dressing vorbereiten. 2) Dazu 3 Mandarinen auspressen. 3) In einem Behälter Öl und Essig sowie Salz und Pfeffer mit dem Mandarinensaft vermischen. 4) Thymian ganz fein hacken und zum Dressing geben. 5) Den Vogerlsalat waschen und abtropfen lassen. 6) Dann den Salat auf den Tellern verteilen. 7) Das fruchtige Dressing darüber geben und etwas mit dem Salat vermengen. 8) Oben drauf dann die Rosinen und jeweils ein halbes Forellenfilets geben. 9) Sommerlich Fruchtig frisch!

Vorspeise

30 Minuten