Walnüsse mit etwas Zucker karamellisieren, abkühlen lassen. Äpfel, Zitronensaft, Gewürze und Gelierzucker mischen und aufkochen. 3-5 min sprudelnd kochen lassen, karamellisierte Walnüsse dazu geben. In heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschießen und 5 min. auf den Kopf stellen.
Daniela haselmayr
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