Äpfel schälen, weich dünsten und dann mit dem Gelierzucker zu Marmelade verarbeiten.
Aus dem Mehl, der Butter und dem ersten Teil des Zuckers einen Mürbteig herstellen und ihn etwa 1 h im Kühlschrank rasten lassen.
Danach ausrollen und die Äfpel ausstechen und bei 175 Grad Unter- und Oberhitze hell backen.
Danach 2 Stück mit Apfelmarmelade zusammen kleben.
Mit dem Staubzucker, dem Apfelsaft und der roten Lebensmittelfarbe eine Glasur herstellen und die Kekse damit bestreichen...
ev. noch verzieren :-)
