Rostbraten mit Maroni

Hauptspeise

Rostbraten salzen, pfeffern und in heißem Öl/Butter-Gemisch auf beiden Seiten abbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Maroni, vierteln und im Bratenrückstand kurz anrösten. Mit 1/4 Liter Wasser aufgießen, Maggi Fix für Rindsschnitzel einrühren und aufkochen lassen. 1/8 Liter Obers unterrühren und etwas einkochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen, Fleisch einlegen und kurz durchziehen lassen. Tipp: Gießen Sie den Bratenrückstand statt mit Wasser mit Wein auf. Beilagenempfehlung: Spätzle.

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