Butter mit Staubzucker und Dotter schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver versieben und zusammen mit der Milch leicht unterrühren. Den Rum und den Kakao dazumischen. Zuletzt den steif geschlagenen Schnee unterheben. Die Masse in eine mit Butter befettete und bemehlte Kuchenform geben und backen.
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