Nah&Frisch

Forelle Müllerin-Art

Griaß di Rezepte

Ausgenommene Forellen kurz unter fließendem kalten Wasser waschen und trocken tupfen. Anschließend mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, innen und außen salzen und in Mehl wenden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Forellen dazugeben und bei mittlerer Temperatur ungefähr fünf Minuten lang braten, vorsichtig wenden und weitere drei Minuten braten. Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist die Forelle gar, ansonsten noch ein paar Minuten weiterbraten.

Forelle auf vorgewärmten

Tellern anrichten. Dazu passen sehr gut Petersilerdäpfel.

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