Rezept

Weinsterne

Zutaten:

Zutaten für ca. 50 Stück: 1 Dotter 250 g glattes Mehl 250 g weiche Butter 1 Prise Salz 3 EL Weißwein passierte Preiselbeermarmelade etwas Staubzucker

Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch

Für den Teig Mehl, Butter, Dotter, Salz und Wein vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Messerrücken dick ausrollen und Sterne ausstechen. Bei 180°C Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
Die Sterne auskühlen lassen. Die Hälfte mit der Preiselbeermarmelade bestreichen und die restlichen Sterne darauf setzen und leicht andrücken, anschließend mit Staubzucker bestreuen.