Wassermelonensalat mit Feta
Wassermelonensalat mit Feta
Zutaten:
2 EL Olivenöl Saft einer Zitrone 150 g Mevgal Feta, in 1 cm Würfel geschnitten 1 EL Pfefferminze, feingehackt 750 g Wassermelone, in 2 cm Würfel ohne Schale geschnitten 1 Prise Salz
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch

Olivenöl und die Hälfte vom Zitronensaft gut vermischen. Mit dem Schafkäse vermengen. Dann vorsichtig die Melonenwürfeln unterheben. Cirka eine ½ Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Nach Geschmack eventuell etwas salzen, den restlichen Zitronensaft drüber träufeln und mit der Pfefferminze bestreuen.
Tip: Gut gekühlt servieren.