Ungarisches Kesselgulasch
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch,
in Stücke geschnitten
400 g Zwiebeln
4 EL Schmalz
3 Karotten, gewürfelt
3 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein
gehackt
500 g Erdäpfel, fest kochend,
gewürfelt
200 g Dosentomaten
2 EL Tomatenmark
3 EL Kotányi Paprika Edelsüss
spezial
Kotányi Salz und Pfeffer aus
der Mühle
Profi-Rezept | Verfasser: Kotányi
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Schmalz goldbraun dünsten. Das Paprikapulver untermengen. Fleisch gemeinsam mit den Zwiebeln anbraten.
Gemüse dazu geben, leicht anbraten, bis ein wenig Saft entsteht. Erdäpfel, Dosentomaten, Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Mit Wasser bedecken und bei niedriger Temperatur für mind. 1 ½ Stunden köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.