Tortenecken Muffins
Zutaten:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
50 g Frischkäse
250 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
½ TL Natron
250 ml Milch
200 g Auer Tortenecken, grob
gehackt
Mandelblättchen
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffin Bleche mit Papierförmchen auslegen. Butter mit Zucker schaumig schlagen, dann Ei und Frischkäse unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Natron mischen, die Torteneckenstückchen unterheben und dann abwechselnd mit der Milch unter die Butter Zucker Masse rühren.
Den Teig auf die Papierförmchen aufteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.