Topfen-Streuselkuchen mit Beeren
Zutaten:
Boden:
500 g Mehl glatt
250 g Butter
200 g Normalkristallzucker
20 g Vanillezucker
20 g Backpulver
2 Eier
Creme:
1 Packung QimiQ Vanille
500 g Topfen, mager
100 g Normalkristallzucker
20 g Vanillezucker
1 Ei
600 g Beerenmischung
Kunden-Rezept | Verfasser: Ingris F.
Mürbteig zubereiten und kühlstellen. QimiQ mit Zucker u. Vanillezucker verrühren, Topfen und Ei zugeben und alles gut glattrühren. 3/4 vom Teig zwischen 2 Backpapierbögen ausrollen, den restlichen Teig wieder kühlstellen. Creme gleichmäßig aufstreichen mit Beeren bestreuen, mit Streuseln (den restlichen Mürbteig zerbröseln) Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.