Thunfischsalat
Zutaten:
Dressing:
2 Knoblauchzehen
3 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Salat:
1 gelber Paprika
1 rote Zwiebel
4 Tomaten
200 g Rio Mare Thunfisch in
Olivenöl
50 g Sardellen in Öl
4 hart gekochte Eier
50 g kleine schwarze Oliven ohne Stein
2 EL kleine Kapern
120 g gemischter Blattsalat
3 EL Petersilie
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Für das Salatdressing die Knoblauchzehen fein würfeln und mit Essig und Olivenöl verühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Paprika längs vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten würfeln. Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen und grob auseinanderzupfen. Sardellen in einem Sieb gut abtropfen lassen und schräg halbieren. Eier schälen und längs sechsteln. Alles mit Oliven, Kapern und geputztem Blattsalat auf eine Platte geben. Dressing über den Salat gießen. Mit Petersilienblättern bestreuen.