Shrimps-Gemüse Curry
Zutaten:
300 g Shrimps ausgelöst
200 g Gemüse (Lauch, Paprika, Erbsenschoten)
2 EL Sonnenblumenöl
4 cl Weißwein
1/2 l Schlagobers oder Creme fraiche
Salz, Pfeffer
1 Pkg. Currymix
Profi-Rezept | Verfasser: Kotányi
Gemüse waschen und schneiden. In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Shrimps beidseitig anbraten. Salzen, pfeffern und mit 1 EL Curry würzen. Die Shrimps aus der Pfanne nehmen, den Bratenrückstand mit Weißwein ablöschen. Obers oder Creme fraîche und Gemüse zugeben, bei kleiner Hitze einköcheln lassen. Zum Schluss Shrimps unterrühren.
Tipp: Als Alternative kann man dieses Gericht im Wok zubereiten und Obers oder Creme fraîche gegen Chili und Sojasauce tauschen.