Schwedenbomben Torte von Niemetz
Zutaten:
Zutaten Biskuitteig
5 Eier
125 g Zucker
15 g Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Mehl
1 TL Backpulver
geriebene Zitronenschale
Zutaten Füllung
2 Becher Schlagobers
2 Pkg. Sahnesteif
250 g Topfen (20%)
16 Stk. Schwedenbomben
Zitronenaroma
Dekoration
12 Schwedenbomben
Mandelspsplitter
Schoko-Sticks
Profi-Rezept | Verfasser: niemetz.at/rezepte/
Biskuitteig: Eier, Zucker und Salz vermengen und schaumig rühren, Zitronenschalen und Vanillezucker dazugeben. Die durchgesiebte Mehl-Backpulver-Mischung unterheben.
Bei 160 °C (Heißluft) ca. 35 Minuten backen.
Füllung: Schlagobers mit Sahnesteif und Zitronenaroma steif schlagen. Topfen dazu rühren. Schwedenbomben von der Waffel lösen und die Schaummasse dazu rühren.
Den erkalteten Boden 1x durchschneiden und mit der Creme füllen. Torte mit Schwedenbomben, Mandelsplitter und Schoko-Sticks verzieren und genießen.