Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden. Mit den grob gehackten Nüssen, der Packung Kotányi Mix für Apfelstrudel und Cardamom vermischen. Semmelbrösel in Butter anrösten. Brösel auf Strudelblätter streuen, mit Birnen belegen und einrollen. Strudel auf ein Blech geben, mit Butter bestreichen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.