Roastbeef vom Grill
Zutaten:
2,5 kg Roastbeef
1 TL schwarze Pfefferkörner
Bad Ischler Gewürzsalz 7 Kräuter
4 EL Olivenöl
4 Zweige Rosmarin
2 EL scharfen Senf
Profi-Rezept | Verfasser: www.badischler.at
Kräuter grob hacken und Senf mit Sojasauce mischen. Roastbeef mit Marinade einstreichen und Kräuter darüber streuen. 2 - 3 Stunden zugedeckt marinieren.
Den Grill für indirekte Hitze (170 °C) vorbereiten. Roastbeef im Bratenkorb indirekt ca. 30 - 40 Minuten grillen bis eine Kerntemperatur von ca. 54 °C erreicht ist.