Recheis Dinkel Spaghetti mit Linsen und Gemüse
Zutaten:
500 g Recheis Naturgenuss Dinkel Spaghetti
150 g Linsen (getrocknet)
300 ml Gemüsesuppe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zucchini
200 g Cocktailtomaten
200 g Erbsenschoten
reichlich Olivenöl
Saft einer Zitrone
Kräutersalz & Pfeffer
Profi-Rezept | Verfasser: www.recheis.com
Recheis Dinkel Spaghetti laut Packungsanleitung bissfest kochen. Linsen in der Gemüsesuppe gar kochen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen, putzen und halbieren.
Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Zucchini, Erbsenschoten und Cocktailtomaten hinzugeben und anrösten. Linsen abseihen und unter das Gemüse rühren, mit dem Saft einer Zitrone abschmecken, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
Recheis Dinkel Spaghetti mit Gemüse-Linsen-Mischung auf Tellern anrichten.