Recheis Balance Dralli mit Zuckerschoten-Gorgonzolaragout
Zutaten:
300 g Recheis Balance Dralli
30 g Butter
1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
30 g Walnüsse
100 g Zuckerschoten, gedrittelt
1 Paprikaschote, rot, in feine Streifen geschnitten
15 g Mehl
150 ml Gemüsesuppe, klar
120 ml Rahm
120 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
Wildkräuter für die Garnitur
Profi-Rezept | Verfasser: www.recheis.com
Butter in einem Topf zerlassen und darin die Zwiebelscheiben anschwitzen. Die grob gehackten Walnüsse, geschnittene Zuckerschoten und Paprikaschoten dazu geben und mit anschwitzen und mit Mehl stäuben. Gemüse mit Gemüsesuppe und Rahm auffüllen und aufkochen lassen. Gorgonzola dazu geben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die nach Packungsanleitung gekochten Recheis Balance Dralli mit kaltem Wasser abschrecken. Dralli zur heißen Sauce beimengen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wildkräutern garnieren.
Tipp: Statt dem Gorgonzola kann auch österreichischer Österkron verwendet werden.