QimiQ-Kekse mit Schokostückchen
Zutaten:
125 g QimiQ
60 ml Sonnenblumenöl
3 Stk. Eier
120 g Staubzucker
300 g glattes Mehl
1 Pkg. Backpulver
20 g Kakaopulver
150 g Manner Kochschokolade / in Stücke
Profi-Rezept | Verfasser: QimiQ
QimiQ glatt rühren und Öl gut einrühren. Eier und Zucker einrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver gut vermischen und in die QimiQ-Mischung einrühren. Die Schokostückchen dazugeben. Den fertigen Teig für eine Stunde kühl stellen. Mit einem Teelöffel stückweise auf ein gefettetes Blech portionieren. Etwa 10–12 Minuten bei
170 °C backen.