Pilzragout
Zutaten:
250 g Steinpilze
250 g Eierschwammerl
100 g durchwachsener Speck
2 Stk. Schalotten
1 EL Öl
Schuß Weißwein
1 Pkg. Maggi Gourmet Schwammersauce
1 EL Créme fraîche
Profi-Rezept | Verfasser: Maggi
Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Speck würfelig schneiden, Schalotten klein hacken. Speck in heißem Öl anrösten. Mit 1/4 l Wasser aufgießen und Maggi Gourmet Schwammerl Sauce einrühren. Bei geringer Hitze ca. 5 Min. kochen lassen, öfters umrühren. Mit 1 EL Crème fraîche binden.