Oma's Linzer Augen
Zutaten:
15 dag glattes Mehl
10 dag Butter
5 dag Staubzucker
5 dag geriebene Mandeln
1 Eidotter
Zitronenschale
10 g Vanillezucker
1 Prise Salz
Ribiselmarmelade
Kunden-Rezept | Verfasser: Christina Grundner
Alle Zutaten gemeinsam in eine Backschüssel und zu einem Teig kneten. Den Teig kurz kalt stellen und danach zwischen zwei Backmatten (oder Backpapier) ausrollen. Beliebige Formen ausstechen (am besten rund oder blumig) und bei 165 Grad im vorgeheizten Backrohr für 12 Minuten backen. Ausgekühlt jeweils zwei gleiche Formen mit Marmelade zusammensetzen. Am Schluss noch mit Staubzucker bestreuen und genießen!