Nudelsalat mit Kantwurst
Zutaten:
400 g Recheis gedrehte Bandnudeln Goldmarke
1 Dose Mais
150 g Kantwurst
1 Bund Radieschen
3 Zucchini
100 ml Brühe
5-6 EL Öl
1 TL Zitronensaft
6 EL Essig
2 EL Mayonnaise
1 EL Joghurt
2 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Kresse
Profi-Rezept | Verfasser: Recheis
Recheis Gedrehte Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Gut abseihen und abkühlen lassen. Mais abgießen. Salami sehr klein würfeln. Radieschen vierteln. Zucchini in kleine Scheiben schneiden. Alles mit den Nudeln gut vermischen. Für die Marinade Zitronensaft, Essig, Öl, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren. 15 Min. durchziehen lassen. Mayonnaise mit Joghurt, Tomatenketchup, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Vor dem Servieren mit frischer Kresse garnieren.