Nizza-Salat mit Thunfisch
Zutaten:
1/2 kg Kartoffel
5 Tomaten
150 g Fisolen
1 gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
2 Eier hartgekocht
9 Sardellenfilets in Öl
1 Dose Thunfisch
1 Knoblauchzehe
50 g schwarze Oliven
Basilikum Blätter
Pfeffer frisch gemahlen
4 EL Olivenöl
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Tomaten vierteln, salzen, in ein Sieb legen, die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die geputzten Bohnen in kochendem Salzwasser 7 Minuten garen lassen. In Eiswasser abschrecken. Die Paprikaschoten in dünne Streifen, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die geschälten Eier vierteln, die Sardellen wässern und abtropfen lassen. Einen großen Teller mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Alle Zutaten darauf geben, zuoberst die Tomaten und die Oliven. Die zerzupften Basilikumblätter mit Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gut verrühren. Über den Salat verteilen.