Mini-Striezerl
Zutaten:
½ kg glattes Mehl
1 Pkg. Trockengerm
¼ Kaffeelöffel Salz
6 dag Zucker
6 dag Butter
1 Pkg. Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone
etwas mehr als ¼ l Milch
1 Eidotter zum Bestreichen
einige Gewürznelken
Hagelzucker
Mandelblättchen
Kunden-Rezept | Verfasser: Helga K., 8431 Gralla, Stmk.
Die Milch mit den Gewürznelken aufkochen, auskühlen lassen und die Nelken entfernen. Aus den Zutaten einen mittelfesten Teig bereiten und ca. 1 Stunde rasten lassen.
Kleine Striezerl flechten und nochmal etwa ½ Stunde rasten lassen. Mit Dotter bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreut bei 190 °C Ober-/Unterhit-ze etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen!