Kürbiskernkipferln
Zutaten:
25 dag glattes Mehl
20 dag Kürbiskerne fein gerieben
10 dag Staubzucker
20 dag Thea Goldstück direkt aus dem Kühlschrank
2 Dotter
2 cl Kürbiskernöl
1 Pkg. Vanillezucker
Schokoglasur zum Tunken
Profi-Rezept | Verfasser: Thea Kochbuch Nr. 20
Alle Zutaten rasch und kühl miteinander verkneten. In Folie gewickelt kühl ca. 2 Stunden rasten lassen. Fingerdicke Rollen formen, kleine Stücke abschneiden und mit der Handfläche kleine Stangen formen - zu Kipferln biegen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Ausgekühlte Kipferln in die Schokoglasur tauchen, trocknen lassen.