Kalte Gurkensuppe
Zutaten:
1 Salatgurke
300 ml klare Gemüsesuppe
100 g Magertopfen
250 g Natur Joghurt
150 g QimiQ
1 Knoblauchzehe gehackt
1 TL Kotányi Dille
Salz
Pfeffer
Profi-Rezept | Verfasser: QimiQ Nr. 1
Gurke schälen, in Stücke schneiden, mit den anderen Zutaten im Mixglas mixen und kalt stellen. Die Suppe gut gekühlt servieren.
Tipp: Als Einlage in die Gurkensuppe schmecken kleine Gurkenwürfel oder klein gehackte Eier besonders gut.