Käsespätzle
Zutaten:
300 g Käse , je nach Geschmack
Schnittlauch zum Bestreuen
Butter
Für den Spätzleteig:
3 Eier
300 g Mehl
60 g Butter
ca. 150 ml Milch oder Wasser (je nach Konsistenz des Teigs)
Salz
Zwiebel geröstet
Kunden-Rezept | Verfasser: ursula HAIBÖCK
Alle Zutaten mit einem Kochlöffel gut verrühren und anschließend mit einem Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken. Nur einmal aufkochen lassen und abseihen. Nun schichtweise mit geriebenen Kääse in eine Auflaufform schichten. Gerösteten Zweibel drauf und für ca 20 Minuten in Rohr. Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren. Dazu passt grüner Salat :-) I