Herzige Vanille-Muffins
Zutaten:
150 g Butter
250 g Mehl
2 geh. TL Dr. Oetker Backpulver
2 Eier
200 g Créme fraîche
100 g Zucker
3 Pkg. Dr. Oetker Vanillinzucker
1 Pkg. Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker
etwas Butter für die Form
Schlagobers
Zuckerherzen
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Das Backrohr auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Muffin Formen (12er) mit Butter gut einfetten. Mehl und Backpulver vermischen. 150 g Butter schmelzen und mit Eiern, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker und Bourbon Vanillezucker verrühren. Die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Die Muffins im Backrohr auf mittlerer Schiene 20–25 Min. backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Schlagobers und Zuckerherzen dekorieren.