Herbstlicher Salat mit Äpfel und Nüssen
Zutaten:
300 g Spinatblätter frisch
2 rote Äpfel
2 EL Walnüsse
2 EL getrocknete Beeren
200 g Ziegenfrischkäse
Dressing
3 EL Balsamicoessig
1 EL Senf
½ Knoblauchzehe
6 EL Kürbiskernöl
2 EL warmes Wasser
Salz und Pfeffer
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Spinat putzen und waschen. Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ziegenkäse in Würfeln schneiden. Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Spinatblätter auf Tellern anrichten. Apfelscheiben, Ziegenkäse, gehackte Walnüsse und die Beeren darüber Streuen und mit dem Dressing beträufeln.
Mit frischem Brot servieren.