Gegrillte Käse-Tomaten-Spieße
Zutaten:
400 g Halloumi-Käse oder Feta
250 g Cocktailtomaten
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL frisch gehackte Petersilie
Bad Ischler Kristallsalz
Chiliflocken
1 EL Schnittlauch-Röllchen
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Für die Spieße den Halloumi oder den Feta in mund gerechte Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen und abwechselnd mit dem Käse auf Holzspieße stecken. Das Öl mit dem Zitronensaft und der Petersilie vermengen und mit Salz und Chili würzen. Die Spieße mitdem Gewürzöl bepinseln und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden von allen Seiten 5-6 Minuten goldbraun grillen. Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp: Perfekt dazu passt ein einfacher grüner Salat, Kichererbsenpüree und Fladenbrot