Frühlingssalat
Zutaten:
Grüner Salat
Frische Kräuter
Radieschen
Tomaten
Avocados
Limetten Saft
Olivenöl
Balsamico Glace
Profi-Rezept | Verfasser: Gernot Handler
Avocado längs halbieren, Kern herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Geschnittenen Salat, Kräuter, Radieschen und Tomaten darunter mischen, das Öl darüber gießen. Avocado und Glace vorsichtig darunter mischen. Den Salat auf Tellern anrichten.