Fischfilets mit Thymian
Zutaten:
4 Fischfilets (z.B. Seelachs, Barsch oder Zander je ca. 180g)
1 Zitrone oder Limette
4 Zweige Thymian
4 Knoblauchzehen
80 g weiche Butter
2 TL scharfen Senf
Bad Ischler Kristall Salz
etwas Pfeffer
Profi-Rezept | Verfasser: Nah&Frisch
Backofen auf 250° C vorheizen. Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Thymian waschen, trockenschütteln und hacken, den Knoblauch schälen. Butter, Gewürze und Senf zugeben und untermischen. Fischfilets in die Backform legen und salzen. Die Sauce darauf verteilen. Die Zitrone bzw. Limette in dünne Scheiben schneiden und darüber verteilen. Im Ofen (Mitte) 5 Min. backen. Mit Salat, Brot oder Kartoffeln servieren.