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Zwetschkenknödel
Profi-Rezept | Verfasser: Fini's Feinstes
Zutaten:
Teig:
200 g Fini’s Feinstes
Weizenmehl griffig
50 g weiche Butter
abgeriebene Schale einer
unbehandelten Zitrone
1 Prise Salz
250 g Topfen (10 % F.i.T.)
60 g Staubzucker
1 Ei
Fülle:
100 g Rohmarzipan
1 EL Rum
10 Zwetschken
Butterbrösel:
100 g Butter
120 g Semmelbrösel
1 EL Kristallzucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Staubzucker zum Bestreuen