800 g geschnetzeltes Kalbfleisch (z.B. Filet oder Nuss) 1 Zwiebel fein gehackt 200 g Champignons in feinen Scheiben 1dl Weißwein 2,5 dl Sauerrahm 1 dl Rindssuppe 1 EL Mehl 1 EL Maizena Salz & Pfeffer nach Bedarf Bratbutter 2 EL Petersilie gehackt