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Zucchini-Zitronen-Kuchen
Profi-Rezept | Verfasser: Verena Pelikan
Zutaten:
Für den Kuchen:
450 g Zucchini
3 Bio-Zitronen
400 g Mehl
1 Prise Salz
15 g Backpulver
2 Eier
180 g Kristallzucker
10 g Vanillezucker
120 g Butter, geschmolzen
40 ml Sonnenblumenöl
Für den Zuckerguss:
1 Eiweiß
200 g Staubzucker
3–4 Bio-Zitronen