1 Zitrone Bio, in Scheiben geschnitten 1 Zitronen Saft, frisch gepresst 1 Brathendl in 6–8 Teile Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 9 EL Olivenöl 5 Zweige Rosmarin 8 Knoblauchzehen 600 g Erdäpfel (klein, neu)