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Zitronengugelhupf
Profi-Rezept | Verfasser: Ingrid Pernkopf
Zutaten:
300 g zimmertemperierte Butter
150 g Feinkristallzucker
4 Dotter
3 Eier
Abrieb von 1-2 unbehandelten Zitronen oder Zitronenschalenpulver
10 ml Zitronensaft
4 Eiklar
240 g Weizenmehl, glatt, Type 700