2 Lammkarrees, je ca. 400 g 1/2 TL Bad Ischler Kristall Salz 4 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer 1 TL Koriandersamen 1 TL schwarze Pfefferkörner 4 EL Olivenöl 1 Zitronenschale abgerieben 2 Knoblauchzehen gepresst 1 Bund Frühlingskräuter