Böden: 125 g Butter 70 g dunkle Schokolade 50 g Staubzucker 10 g Vanillezucker 9 Dotter 7 Eiweiß 140 g Feinkristallzucker 1 g Salz 150 g glattes Mehl 10 g Kakao Creme: 330 ml Obers 36 % Fett 4 Eiweiß 50 g Feinkristallzucker 125 g dunkle Schokolade 3 Blatt Gelatine 2 cl Spitz Inländerrum 3 g Kakao Dekor: 100 g dunkle Schokolade