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Spinatknödel mit Paradeiserragout
Profi-Rezept | Verfasser: Kuner, Thea Kochbuch Nr. 16
Zutaten:
1/4 kg mehlige Erdäpfel (geschält, gekoch, püriert)
1/4 kg Blattspinat grob gehackt
10 dag Brösel
3 Stk. Eier
Salz und Pfeffer
1 Stk. Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL Thea
1 Stk. Karotte, fein geraffelt
1 Stk. Zwiebel gehackt
1/2 Dose gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
Thymian
Rosmarin
Basilikum
Salz und Pfeffer