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Spargel mit Sauce Hollandaise
Profi-Rezept | Verfasser: Gernot Handler
Zutaten:
1 kg weißer Spargel
500 g Erdäpfel
200 g Butter
4 Eigelb
50 ml Sekt
1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 Tl Zucker
20 g Butter
300 g Schinken