Zutaten: (Für 2 Personen) 3 Eier 1 Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 2 Dosen Tomaten 1/8 l Rotwein 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprika 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen ½ TL Zimt, gemahlen 1 TL Kardamon, gemahlen 1 EL brauner Zucker 2 EL Tomatenmark 1 Handvoll frische Petersilie Salz, Pfeffer