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Schweinsmedaillons mit Dolcelatte-Sauce
Profi-Rezept | Verfasser:
Zutaten:
8 Medaillons vom Schweinefilet, je 2-3 cm dick
8 Scheiben Prosciutto di Parma
2 EL Dijonsenf
1 Bund Frühlingszwiebel
1 handvoll getrocknete Steinpilze
200 ml Weißwein
200 g Galbani Dolcelatte
Petersilie
Margarine
Salz
Pfeffer
Suppenwürze