250 g Mehl 1/2 TL Salz 125 g kalte Butter 100 g gekochter Schinken 100 g roher Schinken 1 Stk. Zwiebel 2 Stk. Knoblauchzehen 150 g Hartkäse (zB Emmentaler, Bergkäse) 250 g Schlagobers 4 Eier Pfeffer aus der Mühle