1 Stelze geräuchert Knoblauchzehe Lorbeerblatt 1 Bund Petersilie 120 g Bohnen (über Nacht eingeweicht) 1 Zwiebel 150 g Karotten 120 g Rollgerste (über Nacht eingeweicht) 1 Prise Salz und Pfeffer 10 g Schweineschmalz